强化监督管理，切实提升餐饮文明服务水平。建立健全餐饮服务食品安全管理制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等规范化管理措施，积极开展食品安全风险排查和防控；建立并执行食品进货查验及索证索票制度，采购使用的食品原辅料是否符合安全标准，不滥用食品添加剂；严格落实餐饮服务单位专职食品安全管理人员配备要求和教育培训制度，推行餐饮服务单位先进管理办法，开展从业人员文明餐桌知识培训，全面营造文明餐桌文化氛围。

做好“两个结合”，确保“文明餐桌行动”落到实处。与餐饮服务食品安全示范创建相结合。开展“文明餐桌示范食堂”等创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品味。同时，将“文明餐桌行动”与量化分级工作相结合，做好餐饮服务食品安全监督量化分级工作，提高餐饮单位自律意识和文明意识。